Altbacken
Wissenschaft

Altbacken

Brot wurde doch schon vor der Entwicklung des Ackerbaus zubereitet. Ein Schlupfloch für die Paleo-Diät?

Die nach wie vor sehr angesagte Paleo-Diät (Iss nichts, was ein Steinzeitmensch nicht gegessen hätte) ist gerade sehr viel einfacher geworden. Brot ist nämlich steinalt. Eine Analyse archäologischer Funde aus dem Nordosten Jordaniens legt nahe, dass dort schon vor rund 14.400 Jahren eine Art von Brot gebacken wurde. Damit muss die bisherige Theorie, dass Brot erst mit der Entwicklung des Ackerbaus entstanden sei, adaptiert werden -und zwar um mindestens 4000 Jahre. Die Steinzeitdiät ist leider trotzdem unerträglich: Lasagne bleibt nach wie vor verboten.

Kommentar verfassen